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SUMIKAMA

kasane 文化包丁

スミカマ kasane 文化包丁 パッケージ
スミカマ kasane 文化包丁
スミカマ kasane 文化包丁
スミカマ kasane 文化包丁
スミカマ kasane 文化包丁

毎日を美しく重ねる道具。

kasaneは日々の使いやすさと、素材の美しさを大切にしてデザインされた包丁。毎日の料理がちょっと楽しみになる包丁です。


スミカマ kasane 文化包丁 ペティナイフ

文化包丁とはいわゆる三徳包丁のこと。肉、魚、野菜どんな食材もそつなくこなす万能かつ基本の包丁で、ごく一般的な包丁のサイズです。

kasaneの文化包丁は刃先まで幅があるから、にんにくを刻むような細かな作業も手を添えてしやすいのがポイント。


持ちやすく手に馴染む。

ハンドルは岐阜県産「山桜」の天然木で、すべすべと心地よい触り心地。上質な家具のような佇まいが、毎日キッチンに立つ時の気持ちを上げてくれます。防水加工もされていて、金属との接合部もシームレスな仕上がり。


スミカマ kasane 文化包丁

先細りになったハンドルの形状は美しくも機能的で、中指から小指にかけて握りやすく、しっくりと気持ちいい。スタッフの間でも、男女問わず好評でした。


スミカマ kasane 文化包丁

切れ味が続くから、お手入れが楽。

刃はサビに強いステンレス製で、お手入れも楽。スミカマ独自の「ZERO EDGE」研ぎ工法により、切れ味が持続しやすい仕上がり。時間のある時にさっと研ぐくらいで、頻繁に研ぐ必要はありません。


スミカマ kasane 文化包丁

kasaneは、贈り物にも。

日本では古くから「新たに切り開く」という意味を込めて、門出などの御祝いに包丁を贈る文化があります。

kasaneのパッケージは山桜の霞む日本の風景をイメージした美しいデザイン。引越し祝い、ご新居の御祝い、ご結婚祝いにおすすめです。


スミカマ kasane 文化包丁

「良い包丁」は結構な料理好きでないとお持ちでないことが多いですから、そういう意味でも贈りやすい。包丁から料理が少しでも楽に、あるいは好きになってもらえるかもしれません。


一緒に時をかさねる。

「kasane」は日本の配色「かさねいろめ」由来に四季の重なりや年月の重なり、手仕事の重なりによる道具作りなど、様々な「かさなり」への思いが込められています。そのロゴマークは、山々の重なり、風と土の重なりを表しています。


スミカマ kasane 文化包丁

末永く使うと、ハンドルの防水加工は徐々に薄くなっていきます。表面のかさつきが気になったら、クルミオイルやグレープシードオイルを含ませた布で拭くと自然なつやが楽しめます。一緒に美しく歳を重ねる包丁、なんていうのも素敵じゃないでしょうか。


kasaneシリーズ 他のサイズはこちら

kasane ペティナイフ
kasane ペティナイフ
9,900円(税込/送料別)〜


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  • kasane 文化包丁 165mm

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    kasane 文化包丁 165mm

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素材:
刃:全鋼ハイカーボンステンレス刃物鋼
持ち手:岐阜県産材ヤマザクラ天然木
口金:ステンレススチール
サイズ:
全長:約305mm
刃渡り:約165mm
重さ:約100g

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使用上の注意

・刃先は非常に薄く研いであります。冷凍食材や骨などの固いものを切る、左右から力がかかる、衝撃を伴う使用は、刃こぼれ、折れや曲がり、ヒビ、ハンドルのがたつき、破損の原因となりますのでおやめください。
・ハンドルには天然木を使用しています。使用後は水に浸け置きをせず、早めに洗い、拭いて自然乾燥して下さい。また食器洗い乾燥機、食器乾燥器はご使用にならないで下さい。

ブランドについて
SUMIKAMAのブランドのロゴ

SUMIKAMA

スミカマは、岐阜県関市で家庭用・業務用包丁や刃物の製造を行っている刃物メーカーです。

アイテム評価
5.0
カスタマーレビュー1件
  • 5

    切れ味いい!なんだろう。。。スッと刃が入ってくんですよ この切れ味が長持ちするっていうのがありがたい。大切に使います

    2022年03月08日 20:06

    CRAFT STOREスタッフからの返信
    この度はご購入いただきましてありがとうございます。 kasaneは切れ味が持続しやすく、ステンレス製のためお手入れも楽チンなので、いつもより調理も楽しくなるかと思います。 たくさん愛用していただけますと嬉しいです^^ またのご利用を、心よりお待ちしております♪

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