SUMIKAMA
kasane ペティナイフ
毎日を美しく重ねる道具。
kasaneは日々の使いやすさと、素材の美しさを大切にしてデザインされた包丁。毎日の料理がちょっと楽しみになる包丁です。
ペティナイフはpetit knifeの名の通り、小さなナイフ。果物や薬味など、ちょっとした小物をさっと切るときに取り回しやすいサイズ。基本の三徳包丁の次に持っておきたい、三徳を出すまでもない時にあるととても便利な一本です。
持ちやすく手に馴染む。
ハンドルは岐阜県産「山桜」の天然木で、すべすべと心地よい触り心地。上質な家具のような佇まいが、毎日キッチンに立つ時の気持ちを上げてくれます。防水加工もされていて、金属との接合部もシームレスな仕上がり。
先細りになったハンドルの形状は美しくも機能的で、中指から小指にかけて握りやすく、しっくりと気持ちいい。スタッフの間でも、男女問わず好評でした。
切れ味が続くから、お手入れが楽。
刃はサビに強いステンレス製で、お手入れも楽。スミカマ独自の「ZERO EDGE」研ぎ工法により、切れ味が持続しやすい仕上がりです。時間のある時にさっと研ぐくらいで、頻繁に研ぐ必要はありません。
kasaneは、贈り物にも。
日本では古くから「新たに切り開く」という意味を込めて、門出などの御祝いに包丁を贈る文化があります。
kasaneのパッケージは山桜の霞む日本の風景をイメージした美しいデザイン。引越し祝い、ご新居の御祝い、ご結婚祝いにおすすめです。
「良い包丁」は結構な料理好きでないとお持ちでないことが多いですから、そういう意味でも贈りやすい。包丁から料理が少しでも楽に、あるいは好きになってもらえるかもしれません。
一緒に時をかさねる。
「kasane」は日本の配色「かさねいろめ」由来に四季の重なりや年月の重なり、手仕事の重なりによる道具作りなど、様々な「かさなり」への思いが込められています。そのロゴマークは、山々の重なり、風と土の重なりを表しています。
ながく使うと、ハンドルの防水加工は徐々に薄くなっていきます。表面のかさつきが気になったら、クルミオイルやグレープシードオイルを含ませた布で拭くと自然なつやが楽しめます。一緒に美しく歳を重ねる包丁、なんていうのも素敵じゃないでしょうか。
kasaneシリーズ 他のサイズはこちら
- 詳細情報
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素材：
刃：全鋼ハイカーボンステンレス刃物鋼
持ち手：岐阜県産材ヤマザクラ天然木
口金：ステンレススチール
サイズ：
全長：約240mm
刃渡り：約125mm
重さ：約60g※モニターの発色具合によっては、実際のものと色が異なる場合があります。
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- 使用上の注意
・刃先は非常に薄く研いであります。冷凍食材や骨などの固いものを切る、左右から力がかかる、衝撃を伴う使用は、刃こぼれ、折れや曲がり、ヒビ、ハンドルのがたつき、破損の原因となりますのでおやめください。
・ハンドルには天然木を使用しています。使用後は水に浸け置きをせず、早めに洗い、拭いて自然乾燥して下さい。また食器洗い乾燥機、食器乾燥器はご使用にならないで下さい。- ブランドについて
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SUMIKAMA
スミカマは、岐阜県関市で家庭用・業務用包丁や刃物の製造を行っている刃物メーカーです。
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