コラム記事

金属をガラスで包んだホーローで、コーヒーを美味しく飲もう

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コーヒーの味と香りをそのまま伝えるホーロー

ホーローとは、金属をガラス質でコーティングしたもの。ガラスはニオイうつりが少なく、衛生的な素材です。

水やコーヒー豆に金属のニオイを移しづらいため、素材そのままの香りを邪魔しません。そして金属といえば軽くて丈夫、そして熱に強い素材。取り回しやすく、もちろんそのまま直火にかけられます。

つまり、金属のいいところとガラスのいいところを持ち合わせている素材がホーロー。

コーヒーの味や香りをそのまま味わってほしい。そして“いいもの”を長く使うならホーロー素材が適しているんですね!

窓付きでうっかりを防ぐ

ふんわりとコーヒーの薫りがたち、繊細に円を描いてドリップ。至福のひととき。なんてゆったり心地よくドリップしてたら、いつのまにかギリギリまで淹れてしまった、なんてことはありませんか?

そんなときには「窓付きのドリッパー」がおすすめです。中を覗きながら適量まで淹れることができ、いれすぎを防げます。

直火もOK!汚れがつきにくい素材

ホーローのドリップポットは清潔で気持ちのいいキッチンを演出してくれるから、むしろ出しっぱなしにして見せたくなる道具たちです。使っているうちに表面が汚れがちな金属にくらべて、ホーローは汚れづらいのが嬉しいところ。

ホーローの口あたりはつるんと優しい

アウトドア用品にも使われるホーロー。その理由は、やはり扱いやすい軽さと丈夫さ。加えて、陶磁器やガラスのように柔らかい口あたり、指ざわり。これはホーローならではの質感です。

燕三条でつくられています

今回ご紹介している「HORONA(ホロナ)」は金属製品の一大生産地として知られる新潟県燕三条にてつくられています。

ホーローは金属にガラス質の釉薬を吹き付け窯にいれます。

ホーローのマグカップは通常、塗装することができない部分を隠すために、カップのフチを外側に巻き込むように大きく丸みがついてしまいます。

しかし「HORONA(ホロナ)」のマグカップは、従来にない薄くスッキリとしたフチの形状を実現しています。マグカップ自体の薄く繊細な飲み口とホーローのまあるい口当たりにより、コーヒーの風味を存分に楽しめる職人技です。

国産高品質なホーローのコーヒーセット「HORONA」は、2019年10月9日までクラウドファンディングMakuakeにて、先行販売を開始しています。

リターンのお届けは2019年2月末を予定しております。

プロジェクトページはこちら

琺瑯アイテムをチェック

CRAFT STOREにもホーロー製品がたくさん揃っています。つるんとした口当たりから、ホーローのとりこになったスタッフが選ぶアイテムをぜひご覧ください。

カレースプーン
カレースプーン
700円(税抜/送料別)


コーヒードリッパー
コーヒードリッパー
4,000円(税抜/送料別)


ドリップポット
ドリップポット
5,900円(税抜/送料別)〜
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