ヨシカワ
aikata 両口ステンレス雪平鍋
普遍でトクベツな雪平鍋
お湯を沸かす、野菜を煮る、お肉を炒める。
初めて料理をした時は、目が回るような思いをした。そう、台所はやることでいっぱいだ。
だからこそ、1つで色々使える懐の深い道具は有り難い。
煮物も味噌汁も作れる何かと便利な、雪平鍋を、さらに使いやすく。
手際がよく見える、うれしい相方
両側についた大きめな注ぎ口。溶接で付けたものではなく、一枚の鉄の板を成形して形に作ったもの。これが燕の技術の腕の見せどころです。
キレがいいので、汁物を注ぐ時、たらーっと伝って鍋の側面が汚れたり台を汚したり、なんてストレスをなくしてくれたり。
両側についてるから、手がふさがりがちな料理中、たとえばザルとお鍋を持たなきゃいけないとき、左右どちらの手でも大丈夫。気が効いています。
気負わず使う、日本のお鍋
和食は煮る、茹でるなど水を使った調理法が多い。だから、液体が循環する形の雪平鍋は和食に向いているお鍋と言われています。
ステンレスはキズや腐食に強いから、入念なお手入れがなくとも長い付き合いができる。
直火・IHを始め、６種類の熱源に対応しています。
蒸気を調節できるフタ
ずらすことで蒸気を逃したり、閉めたり調節できるフタ。
置き場に困りがちですが、持ち手がフラットなので逆さにすれば安定して置けます。
フタの裏側についた水滴が垂れずに済むので、とっさにポンと置いても台を汚しません。
あなたの特別なモノに
特別なモノって何だろう。
作り手の気遣いにほっこりできるモノが
その１つかな、と。このお鍋を触るとそう感じます。
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