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アーネスト

ダブルファイバーフライパン

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新潟は燕三条より、焼く、炒めるを極めたフライパンが登場しました。本体に2種類の凹凸を施すことで食材に火が通りやすく焦げ付きにくい上に、鉄の表面処理で錆びにくい。深さのある形状だから炒めやすく、もちろん煮込みもOK。これ一つでなんでもこなせちゃう、料理がずっと楽しくなるフライパンです。





進化した鉄。

料理を美味しく、永く使える鉄のフライパン。といっても「鉄はくっつきやすい」イメージを持たれている方も多いのではないでしょうか。

この「ダブルファイバーフライパン」の表面には、独特の繊維のような凹凸があります。これを「ファイバーライン」といい、裏表で加工されているのが「ダブルファイバー」。

この表面加工は、食材をこげつきにくく、こびりつきを防ぐ役割を果たしているのです。



加えて凹凸により、油馴染みが良いのも嬉しいポイント。熱し始めにひく油の量を少なくしても比較的くっつきにくいのです。ついつい油を多く使いがちな炒めものでも、ヘルシーに仕上げることができます。



熱の通りが早い。

ダブルファイバーの恩恵はこびりつきにくさだけではありません。表面積を広げることで、熱の効率をより高めています。

これはハンマーで鍛えたような「槌目」のある行平鍋と同じ原理。熱源にあたる表面積を増やすことで熱の通りを早くするメリットがあるのです。



また28cm深型フライパンの側面には、槌目のような凹凸があります。こちらも優れた熱効率と強度を出す仕掛けなのです。

中華料理など炒め物を作る際に気になるのは、やはり火力。ダブルファイバーと槌目という2種類の凹凸が熱を効率よく伝えることで、家庭のコンロでのいつもの料理をプロのように仕上げるお手伝いをしてくれます。



窒化処理で丈夫に、永く育てられる。

鉄の表面にはサビに強く、硬さも向上させる「窒化処理」を施しているから、鉄のフライパンの醍醐味である「永く使って育てる」楽しさも存分に味わっていただけます。



もちろん、鉄フライパンならではの鉄分が摂取できるメリットもそのまま。普段使うだけで、自然に健康維持のお手伝いにも一役買います。



焼く、炒める、ここに極まる。

「ダブルファイバーフライパン」は独自の凹凸によりこびりつき、こげつきを防ぎつつストレスのない料理を実現。さらに熱の効率がいいから、特に火力が難しい炒飯や野菜炒めも、もっと美味しく極まるのです。




思わず振りたくなる軽さ。

フライパン選びの盲点、それは重いと使わなくなるということ。

「ダブルファイバーフライパン」は熱効率を得ながら、約1.5mmの薄さで1kg以下という驚きの軽さを実現。プロのように振りながら炒めたくなる、気持ち良い使い心地です。




持ちやすく清潔な持ち手。

木製の持ち手が一般的な中華鍋とは違い「ダブルファイバーフライパン」の持ち手は熱に強く、末永く使えるステンレス製。

火にかけても熱くなりにくく、三角形状だから持ちやすくコントロールがしやすいのです。

金属製ですので、持ち手に火が当たらないようお気をつけください。


ベストがみつかる、5つのサイズ

ダブルファイバーフライパンは、深型と浅型の2タイプ、直径の違いで合計5つのバリエーションがあります。一人暮らしからファミリー、よく作る料理にもあわせてお選びください。




焼きやすく、煮込みもいける浅型。

フライパンとしてスタンダードな浅型タイプ。浅型とはいえ、フチの高さが約53mm立ち上がる形状のおかげで、直径に対して容量は多め。平らな面が広いので、お肉や餃子なんかも並べやすいのです。

トマトソースのような、ちょっと煮込む料理にも使いやすく仕上がっています。



浅型タイプには、20cmと24cmがあります。

20cmは、目玉焼きのようなちょっとした料理や一人暮らし、アウトドアにもおすすめの小柄なサイズ。

24cmは幅広く使いやすい、フライパンとしてのスタンダードなサイズ。




煮る、揚げるまでOKの深型。

「ダブルファイバーフライパン 深型」は非常に使いやすい深さ。

これ一つでスープのような煮込み料理はもちろん、揚げ物だって出来てしまいます。この便利さは、なるべく物を少なく済ませたい一人暮らしの方にもオススメ。

深型は20cm、24cm、28cmの3つのサイズがあります。




20cmは片手鍋、行平鍋に近い感覚で扱えるので、特に一人暮らしにおすすめです。

24cmはさらにオールマイティに使える優れもの。

20cmと24cmには注ぎ口がついています。



28cmは包容力が抜群で、中華鍋に近い感覚。しかし片手で余裕で持てる軽さなので、炒めものも思いっきり振っていただけます。

28cmのみ、ダブルファイバーに加えて熱効率をさらに高める槌目のような凹凸模様が側面に施されています。



ダブルファイバーフライパンは、IHクッキングヒーターを含む(電子レンジ以外の)全ての熱源に対応しているので、オール電化の住宅でもご使用いただけます。


信頼の日本製、燕三条から。

「ダブルファイバーフライパン」が製造されているのは、日本の金属製品の一大生産地として知られる新潟県は燕三条。

フライパンの製造に独自の技術を持つ「双葉工業株式会社」にて、職人が一つ一つ手がけることで高品質な製品を生み出しています。




こちらのダブルファイバーフライパンは、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて非常に多くの支援を頂いたフライパン。

当店では他にも、makuakeにて実施されたプロジェクトのアイテムたちをご紹介しています。 今後も新しく入荷していく予定なのでぜひお楽しみに!

今後も新しく入荷していく予定なのでぜひお楽しみに!

>>Makuakeで大好評を博したアイテム特集

商品の購入

詳細情報

【サイズ(mm)】
浅型20cm:内径200 × 深さ54 / 板厚 1.5
浅型24cm:内径240 × 深さ54 / 板厚 1.5
深型20cm:内径200 × 深さ70 / 板厚 1.2
深型24cm:内径240 × 深さ80 / 板厚 1.2
深型28cm:内径280 × 深さ77 / 板厚 1.5

【重さ】
浅型20cm:約738g
浅型24cm:約934g
深型20cm:約650kg
深型24cm:約840kg
深型28cm:約1kg

材料:鉄(ブルーテンパー材)
特殊表面加工:ファイバーライン

[◯]直火
[◯]IH
[◯]シーズヒーター
[◯]ラジエントヒーター
使用上の注意

・電子レンジにはご使用いただけません。
・ご使用前に取手にガタツキがないか確認してからご使用ください。
・初めてご使用の際には食器用洗剤でよく洗ってからご使用ください。
・取手の根本部分は熱くなりますので、火傷にご注意下さい。
・窒化処理してありますので、洗浄後、良く水気を切って湿気の無い所で保管頂くと、尚、錆びにくく、より長くご愛用いただけます。
・洗う時は金属たわしやクレンザーはおすすめしておりません。同じ観点から、お玉も鉄製を避けていただく方が長期的にご愛用いただけるかと思います。

ブランドについて
アーネストのブランドのロゴ

アーネスト

アーネスト株式会社は数多くのアイデア商品を長年に渡り日本中に届けてきた、新潟県は燕三条の企業です。

アイテム評価
4.3
カスタマーレビュー4件
  • 深型なので炒め物、揚げ物、なんでも美味しく仕上がります。

    5

    深型なので炒め物、揚げ物、なんでも美味しく仕上がります。底の直径は小さくなっているので、大きすぎる事はありません。まだ少しくっつくので大事に育てていきたいと思います。

    2021年10月17日 09:59

  • 鉄のフライパンは初めて使います。

    4

    鉄のフライパンは初めて使います。
    毎回調理の前の油返し、慣れるまでは大変に思いましたが
    フライパンを育てていくようで徐々に楽しくなりました。
    鉄分が自然にとれるがいいなと思います。
    毎朝作る卵焼き、子供達が「美味しい!」と(*^-^*)
    浅型のフライパンも購入検討中です。

    2021年08月13日 05:39

  • お弁当作りにテフロンのフライパンよりもっと美味しく調理できることを期待して鉄フライパンに挑戦しました。

    5

    お弁当作りにテフロンのフライパンよりもっと美味しく調理できることを期待して鉄フライパンに挑戦しました。
    1度目は添付の説明書通りに油慣らししてから、翌日油返しして調理で少しお肉がこびりつきました。
    油慣らしがもうちょっといりそうだったので、ネットにあった油慣らしの方法、フライパンあっためる、あぶら入れる、油の表面が揺らぎだしたら濡れ布巾に乗せて冷却して、十分ン冷えたらまたあっためるを繰り返すこと3回で、翌日から1週間たちますが全然焦げ付きません。 
    お肉置いてすぐに動かさないのもコツみたいです。
    そりゃこーいタレはちょっとコゲますよ。
    それもお湯かけてサラサでこすればすぐ落ちました。
    取っ手もステンレスで金属なので熱くなるかと思いましたけど、私の使い方では全然熱くなりません。 ほんとに弱火で十分調理できますし。
    テフロンのたかーいフライパンより、お肉はうまみがあるし、野菜はしゃっきり調理できるので買って正解でした。
    あと、ふちが普通のフライパンより高いので油跳ねがへるのもうれしい誤算でした。
    もうちょっとだけ底の面積が広かったらもっと嬉しかったかなw
    3人分のお弁当ように小さいハンバーグを並べるとちょと広さがたりないんです! わがままですいません(笑)

    2021年03月15日 20:53

  • くっつきにくい鉄フライパンということで期待していたのですが、普通の鉄フライパンと同じ、こびりつきます。

    3

    くっつきにくい鉄フライパンということで期待していたのですが、普通の鉄フライパンと同じ、こびりつきます。
    何度か使用して油を馴染ませていけば使いやすくなっていくのかと思いますがちょっと残念。
    持ち手も熱くなるので鍋掴みなどが必要になります。
    確かに軽いのはいいですがそれほど画期的なフライパンではなかったと思います。

    2021年02月25日 12:24

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