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Nakao pt

いつかは中尾。

中尾アルミ製作所

中尾アルミのお鍋

道具で変わる、料理の質

おいしい料理を作って、家族の喜ぶ顔が見たいと思っている方は多いのではないでしょうか。

そこでこだわりたいのは、キッチン道具。

「弘法筆を選ばず」なんて言葉はありますが、

やっぱり道具って重要。

普段の料理が、簡単に本格的になる。

そんなお鍋があったら素敵です。

天下の料理人が愛して止まない、右腕的な存在のお鍋をご紹介します。

実際に使用しているプロキング 片手鍋(18㎝)

ムラなく、ぎゅっと閉じ込めます

帝国ホテルやホテルオークラなどの一流料理人が

愛用していることで有名な「中尾アルミ製作所」のお鍋。

その代表的特徴としてあげられるのは、お鍋自体の厚み。

市販のお鍋の多くは厚さ1~2mmくらいですが、

中尾アルミのお鍋は、プロキングのシリーズは4mm、

ニューキングのシリーズは3.4mmの厚さを誇ります。

肉厚なアルミは熱を均一に保ち、食材の周囲に綺麗な焼き目をつけます。

内側に素材の美味しさを封じ込められるので、煮込み料理やソース作りの火加減もグッと楽に。

耐久性も高く、並の衝撃では変形しません。

お鍋の厚みを示している様子

厚いけど、軽い。プロ目線の設計です

中尾アルミのお鍋は、プロが求めるスペックを忠実に満たしています。

軽い金属であるアルミのおかげで、鍋振りを頻繁にするプロの腕でも疲れ知らず。

力のない人でも安心してお鍋を扱うことができます。

取っ手が木ではなく真鍮で出来ているのは、プロがお鍋を”空焚き”してから使用することが多いから。

そのため、熱伝導率の低い部類の金属ですが、

長時間加熱するととどうしても高温になります。

鍋掴みや布巾をお忘れなく!

プロキング 浅型片手ソテー鍋(18cm)で布巾を使用している様子

半世紀前から、料理人の右腕

日本のフレンチ料理人で知らぬものはいない、中尾アルミ。

昭和33年の創業以来、プロの繊細な感覚に応える

使用感、品質、耐久性を兼ね備えたお鍋を作り続けています。

中尾アルミ製作所に飾ってあるお鍋の様子

日本の鍋作りが手作業で行われていた時代に、

いち早く日本最大のドローイングプレス(鍋の加工機)を導入。

日本の鍋界に革命を起こしました。

中尾アルミが使用しているドローイングプレスは日本でただ一つ。

まさに、唯一無二のものづくりで日本の料理界を支えています。

商品ご紹介

ニューキング 浅型テーパー付き片手鍋(18㎝)で人参を炒めている様子

ニューキング 浅型テーパー付き片手鍋(18cm)

底が浅く、間口が広い形もポイント。かき混ぜやすいので、グラッセなど繊細な料理の出来上がりに格段の差が生まれます。

プロキングのシリーズは4mm、ニューキングのシリーズは3.4mmの鍋の厚さです。

中尾アルミ製作所

ニューキング 浅型テーパー付き片手鍋(18㎝)

7,344円 (税込/送料別)

プロキング 片手鍋(18㎝)の蓋を開けている様子

プロキング 片手鍋(18㎝)

「プロキング 浅型片手ソテー鍋(18cm)」

蓋がついているので、料理を煮込んだり、寝かせたりするのにもぴったり。

中尾アルミ製作所

プロキング 浅型テーパー付き片手鍋(18cm)

10,584円 (税込/送料別)

キングフロン ノーメイク浅型フライパン(18㎝)でアヒージョを作っている様子

キングフロン ノーメイク浅型フライパン(18㎝)

フッ素加工をしていないノーメイク仕様なので、表面をガシガシ磨くことができます。こちらは取っ手はステンレスで、二股になった根元が熱を分散させるので、

加熱しても熱くなりません。

コンパクトサイズなので、アヒージョや少人数分の調理に最適です。

中尾アルミ製作所

キングフロン ノーメイク浅型フライパン(18㎝)

9,720円 (税込/送料別)

プロの道具は間違いなし

今、この瞬間にも一流ホテルで使われている中尾アルミのお鍋。

天下の料理人がこよなく愛す、計算尽くされた逸品。

実際のベンツよりも、毎日の生活を快適にしてくれるかもしれません。

プロキング 片手鍋(18㎝)の様子

中尾アルミのお鍋の商品

中尾アルミ製作所

プロキング 片手鍋(18cm)

10,584円~

プロが選ぶアルミ鍋。厚さ4ミリ。

中尾アルミ製作所

ニューキング 浅型テーパー付き片手鍋(18㎝)

7,344円~

プロが選ぶ鍋。軽量で扱いやすい。

中尾アルミ製作所

キングフロン ノーメイク浅型フライパン(18㎝)

9,720円~

プロが選ぶ究極の鍋。フランス料理人から支持されている鍋です。

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